こんばんは　株式会社アールの渡辺です。


明日から　仕事始めの方も多いことでしょう。

いよいよ今年も本番ですね

もちろん　今年も　「日々感謝！」　

話しは変わって・・・

先日　いただいた　オリーブオイル

今まではあまり意識した事がなかったのですが・・・

何にかけても　凄く　美味しくて　感動　

そこで検索

植物油の多くが、加熱工程や溶剤抽出工程を経て得られ、
特にほとんどの場合植物組織から油を分離するのに
加熱工程が不可欠であるのに対し、
オリーブ・オイルは生の果肉から非加熱で果汁を絞って
放置しておくだけで、自然に果汁の表面に浮かび上がり、
これを分離することで得ることが出来る。

地中海文化の中で利用が発展したオリーブ・オイルも、
正に油という形で保存された生の果汁としての性質を、
食品化学的にも、文化的にも、色濃く持っている。

そう・・・自然のものなんです。

だからフルーティーで美味しいんだ

日々勉強！

またひとつ勉強になりました

今日も「感謝です！」